洋主播浙里寻鲜：寻访浙江“新特产”——象山产三文鱼的中式新吃法|超碰久草
日前，北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖基地的首批大西洋鲑正式启动上市，“移民”浙江的大西洋鲑在宁波象山实现了本土化养殖，曾经依赖的进口高端食材，也将逐渐成为地方“新特产”。与此同时，当地厨师也在三文鱼的制作中引入了中式烹饪进行探索，让我们来看看大厨们是如何用本土化的做法，将大西洋鲑也带进寻常百姓家的？(胡海英 王宇鹄 陶夏昕)
团餐是针对特定场景下餐饮需求的B2B外包服务，主要餐饮服务对象为学校、机关单位、医院、大型企业等团体。中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥表示，自上世纪90年代末以来，机关事业单位后勤社会化改革、学生营养餐政策出台，以及不断推进阳光化采购，使得我国团餐产业不断扩容，其应用场景也逐步覆盖至老年餐、月子餐等，并同社会餐饮融合，布局社区团餐、团餐外卖、航空餐等。 事实上，川南此轮干旱在此前的预测之中。今年4月，四川省气象局分析称，预计今年汛期（5~9月），全省平均降水量较常年同期略偏少，较去年同期偏多；平均气温较常年同期偏高，较去年同期偏低。降雨量总体呈“西多东少”分布，旱涝并重，区域性阶段性旱涝灾害明显。高温日数较常年同期偏多。此外，四川省水文中心也预测，青衣江、沱江、涪江可能发生超警戒水位洪水，盆地东北部、中南部局地可能发生阶段性伏旱。